Hogyan kell a vércukorszintet a megfelelő szinten tartani diéta alatt?

Ezzel kapcsolatban senki nem fog neked "értelmes cikket" linkelni, hiszen emögött a baromság mögött semmilyen szakmai megalapozottság nem áll. Ilyen téren csak a súlyos cukorbetegnek kell foglalkozniuk a vércukor szintjükkel, vagy mikor esznek meg egy almát. Egy cukorbetegségben nem szenvedő átlagos egyénnek ez egy felesleges önkínzás, ami ráadásul több szempontból is kontraproduktív. Teljesen normális, hogy ha mondjuk az ember megeszik egy egyébként tök egészséges és dietetikailag javallott almát, akkor az megemeli a vércukorszintet, hiszen így működik a humán szervezet.

Az étvágyat rengeteg faktor befolyásolja a vércukor mellett, a fogyás pedig az ember kalóriabevitelének függvénye. Ha nem vagy tartós kalóriadeficitben, akkor hiába sanyargatod az emésztésed ilyen ostoba diétázgatásokkal, mégcsak fogyni sem fogsz.

Nem baromság. Egészséges embernél is, ha betol egy jó adag gyors felszívódású szénhidrátot, mondjuk egy nagy pohár gyümölcslevet vagy cukros üdőítőt, vagy nagy adag főtt krumplit, pláne ha mást nem visz be mellé, ami lassítaná a felszívódást, akkor jó magasra emelkedik a vércukorszintje (a normális határokon belül), aztán visszazuhan, és ez éhséget okoz sokaknál.

Ha tartózkodsz a gyors felszívódású szénhidrátoktól, akkor nem lesz ilyen nagy mértékű és gyors vércukorszint emelkedésed, és nem lesz akkora zuhanás sem, ami éhséget okozna.

De ez nem azt jelenti, hogy sosem leszel éhes, csak hogy nem lesz az ún. relatív hipoglikémia (tehát a gyors esés, amikor a végén nem is lesz feltétlen túl alacsony a szint, csak gyorsan esett sokat, mert magasról indult) miatt extra éhségérzeted.

Könnyű úgy meghízni, ha gyors felszívódású szénhidrátot eszel, felugrik a vércukorszinted, majd lezuhan, 2-3 óra múlva ettől farkaséhes leszel, és újra gyors felszívódású szénhidrátot fogsz enni. Ezzel simán be tudsz vinni túl sok kalóriát.

Nézz utána, hogy mik a lassú felszívódású szénhidrátok, milyen élelmiszerekben vannak, és próbáld azokat előtérbe helyezni, a gyorsakat meg csökkenteni. Figyelj az elkészítésre is, ha valamit leturmixolsz vagy nagyon puhára főzölm netán kipréseled a levét és azt iszod, akkor gyorsabban fog felszívódni, mint eredeti formájában.

"Ez az a diéta amikor az ételek glikèmiás indexét figyeled"

Ez az a diéta, amit súlyosan cukorbeteg egyéneke kívül senkinek nem kell tartani, mert felesleges, értelmetlen, kontraproduktív.

#7, ami a 4-es (saját) válaszom lepontozását illeti, szerintem ezt úgy hívják, hogy kognitív disszonancia :-) Akinek szüksége lenne rá, hogy csak nagyon mértékletesen fogyasszon gyorsan felszívódó szénhidrátokat, de nem akarja ezt elfogadni, az nyilván lepontoz egy ilyen választ.

A másik csapat meg, akik nem olvassák el rendesen, csak annyit fognak fel belőle - tévesen - hogy az van ott, hogy szénhidrát=rossz. Ami tényleg hülyeség. Nem minden szénhidrát rossz, de biztonyos fajtákat csak korlátozottan ajánlott fogyasztani.

4-esnek van igaza! Nyugodtan menjetek el egy dietetikushoz, fogyást célzó étrendnél ő is a lassú szénhidrátokat fogja ajánlani, hogy stabil maradjon a vércukorszint. Ez nem hülyeség, ez biológia.

Aki a 2-es és 6-ost írta, sajnos egy magát dietetikusnak valló szélhámos, aki minden kérdés alá benyögi a totál szakmaiatlan válaszait. Múltkor PCOS-s betegnek ajánlotta, hogy nyugodtan egyen napi 3-4süteményt…

Kérdező, a 4-es választ nyugodtan fontold meg, esetleg valódi dietetikusnál is rákérdezhetsz, meg fogja erősíteni az állítást.

(Túlsúlyosoknál egyébként elég gyakori a diagnosztizálatlan inzulinrezisztencia is, aminek pont ez a cukor-és inzulinhullámvasút okozta szénhidrátéhség az egyik tünete).