Hogy készítsem a főzelékeket diétásan? Mit használtok sűrítésre habarásra? Mivel helyettesíted a lisztet tejet tejfölt tejszínt?

Ha sok a zöldség és nem csak pár szem úszkál a rántásban, akkor nem azon a kis liszten fog múlni. Nálam is 15 deka borsóhoz kerül 10 gramm liszt, és a többi zöldségnél is hasonló az arány. Az is opció, hogy leturmixolsz belőle, de szerintem úgy nem olyan finom.

De nálam is vannak kivételek, pl. a sárgaborsó főzeléket nem sűrítem.

Persze ha cöliákiás vagy, az más, akkor kukoricakeményítő, rizsliszt a jó.

A főzelék amúgy is kalóriaszegény, kivéve persze a hüvelyesből.

Egyébként alacsony zsírtartalmú tejföllel/joghurrtal, és teljeskiőrlésű, vagy barna rizsliszttel sűrítem.