Nem tudok lemondani a kenyérről, ha pirítva eszem az
valamivel jobb?
Figyelt kérdés
Mindenhez is kenyeret eszek. Nem tudok enni tojást, rakott ételeket nélküle. Reggel délben és este is eszek kenyeret. Kb 6 szelet el fogy egy nap, 25 éves vagyok és 52 kg de valószínűleg az egészségemre hosszú távon rossz hatással lesz szerintem ez a sok kenyér.
20: antal vali egy kozmetikus, aki magát bionóm szakértőnek nevezte ki (ilyen szakterület nem létezik, ő találta ki...), és életmód tanácsadóként tetszeleg a médiában.
A ma kapható kenyérnek látszó tárgyakkal nem az a baj, hogy hizlalnak, hanem az, hogy nem kovászolással, hanem élesztővel készülnek. Előbbit baktériumok, utóbbit inkább gombák végzik. A kovászolás során gliadinra és gloteninre hasad a glutén, az élesztős eljárásnál ez nem teljesül. És hiba lenne abba a tévhitbe ringatni magunkat, hogy a glutén csak az arra érzékenyeknek káros. Kivétel nélkül mindenkire ártalmas! Elég csak megnézni a járványszerűen terjedő allergiákat, autoimmun és mentális betegségek sorát. A mai fiatal nemzedék az első, akinek a várható élettartama rövidebb, mint a szüleié. Ez pedig a gluténnak,illetve az általa okozott áteresztő bél szindrómának írható a számlájára.
2020. okt. 19. 17:43
Hasznos számodra ez a válasz?
24/33 anonim válasza:
*gliadinra és gluteninre
2020. okt. 19. 17:45
Hasznos számodra ez a válasz?
25/33 anonim válasza:
A bionom pedig nagyon is létező dolog, kedves 21-es. Annak, hogy te még nem hallottál róla, az az oka, hogy egy új felfedezésnek még a British Medical Journal szerint is 17 esztendőre van szüksége, hogy beépüljön az orvosi protokollba, ez meg alig 10 éves ismeret. De ha utánanézel, azt fogod találni, hogy egyre több orvos teszi magáévá, és próbálja beépíteni az akadémikus orvoslásba.
2020. okt. 19. 17:51
Hasznos számodra ez a válasz?
26/33 anonim válasza:
25: nyilván tudsz róla pubmed-en megjelent publikációt is linkelni...
"A kovász komplex ökoszisztéma: az élesztőgombák a gabonában lévő keményítőt szén-dioxiddá és vízzé bontják le, a szintén benne található tejsavbaktériumok pedig a gabonában lévő glutént bontják le. "
2020. okt. 19. 18:45
Hasznos számodra ez a válasz?
28/33 anonim válasza:
Az meg, hogy a glutén mindenkire ártalmas, még antalvalin is túltesz!
"Egy a BMJ című szaklapban közzétett tanulmány szerint, ha valaki mindenféle orvosi javaslat, illetve pontos diagnózis nélkül kezd el gluténmentesen táplálkozni, az nem, hogy nem javít az egészségén, de még inkább árthat is neki."
...
" ha valaki nem szenved a cöliákiától és minden ok nélkül hagyja el az étrendjéből a glutént, azzal megfosztja szervezetét számos értékes tápanyagtól – és úgy tűnik, hogy megnöveli a szívbetegség kialakulásának kockázatát."
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik. Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
válasza:
válasza: