Jóllaknátok az esküvőnkön?

Szeretnénk eltérni a hagyományos szokásoktól, így különlegesebb ételeket választottunk az esküvőnkre. Kívülállóként mit szóltok hozzá?

1. Menü:

Hideg előétel:

Érlelt marhasonka karamellizált rizzsel, enoki salátával

Menyegzői leves:

Kókusztejes hideg almaleves gyümölcsbor-zselével

Meleg előétel:

Ricottával töltött óriásravioli grill bokchoy-jal, vajmártással és friss pecorinoval

Vacsora főétele:

Konfitált füstölt kacsamell körtés burgonyafelfújttal, kakukkfüves sültparadicsom-chutneyval

Desszertek:

Levendulás crème brulée tortlett

Citromos-rozmaringos mini málnatorta

Zöldteás tápiókapuding friss gyümölcsökkel

Far breton fűszeres-csokis szilvalekvárral

Klasszikus Rákóczi túrós

2. Menü:

Hideg előétel:

Libarillette medvehagymás almachutneyval és rozmaringos házi keksszel

Menyegzői leves:

Gyöngytyúkeszencia szilvás maceszgombóccal

Vacsora főétele:

Konfitált borjú zsályás jus-vel, zöld spárgával és tormás burgonyapürével

Desszertek:

Rozépezsgős eperhabbal töltött minifánkok

Mogyorókrémes biscuit fekete ribizlivel

Mini vaníliás baracktorta bazsalikommal

Csokoládés brownie tojáslikőr mousse-szal

Mandulalisztes körtés pitefalatok

3. Menü:

Hideg előétel:

Serrano sonka balzsamos mozzarellával és bazsalikomos-fokhagymás koktélparadicsommal (bébi jégsalátával)

Menyegzői leves:

Újházi-tyúkhúsleves csigatésztával (tudjuk, ez hagyományos)

Vacsora választék:

Édeshagymás mustáros sertésflekken roston sütve

Mustáros misóban pácolt mangalicaflekken

Snidlinges juhtúróval töltött pulykamell aranyló bundában

Piros pestoban pácolt csirkecombfilé

Erdei gombás őzpörkölt, kapros túrógaluskával

Desszertek:

Levendulás crème brulée tortlett

Citromos-rozmaringos mini málnatorta

Zöldteás tápiókapuding friss

Far breton fűszeres-csokis szilvalekvárral

Klasszikus Rákóczi túrós

Vega menük bármelyik menü esetében:

Cukkiniszeletek parmezános bundában

Tejszínes burgonyapüré

Zöldséges párolt rizs

Zöldfűszeres grillezett zöldségek

A fent felsoroltak közül sok glutén, és lisztmentes. A desszertek közül is vannak cukormentesek mindegyik menü esetén.