Vegánok szerint az állati eredetű táplálékok károsak az egészségre?

4/10: "Nyilván van értelmes vegán is, de sajnos igen gyakori az olyan vegán, aki azzal érvel, hogy pl az állati tej káros, tejet csak a csecsemők tudják elfogyasztani, stb."

Miért szerinted egy emlősnek szüksége van tejre miután az édesanyja leválasztja? Nehogy már az legyen a nem értelmes, aki belátja, hogy semmi szüksége 1. felnőttként 2. egy másik faj 3. hőkezelt, feldolgozott 4. tőgyváladékára. Ezt az utolsó szót nem én találtam ki, arra hivatkozva nem lehet a növényi italokat hivatalosan tejnek hívni (pl.: rizs tej), mert nem tőgyváladék. (EU-s jogszabály)

Először a józan paraszti ész és logika alapján: az embernek emlősként valóban szüksége van anyatejre, de csak addig, amíg az édesanyja szoptatja. Ezek után már nincs. Pláne nincs szüksége egy bizonyos faj, forralt, feldolgozott, kezelt anyatejére. Valljuk be, igen érdekes lenne, ha az ember lenne az egyetlen emlős, ami egy bizonyos tápanyagot csak egy bizonyos, másik faj anyatejéből tudna bevinni a szervezetébe miután amúgy elvileg már nem lenne szüksége anyatejre. Nem igaz?

Egyébként azokban az országokban a legnagyobb a csontritkulásos betegek, csonttörések száma, ahol a legtöbb állati tejet fogyasztják. Források: TheBMJ; US National Library of Medicine National Institutes of Health

Mert a közhiedelemmel ellentétben a tej nem erősíti a csontokat, sőt egyenesen összefüggésbe hozható a csontritkulás mellett bizonyos daganatos megbetegedésekkel és a cukorbetegséggel is.

Például a Medical Online egy érdekes kutatásra hívja fel a figyelmet: Karl Michaëlsson és munkatársai, a svédországi Uppsala University kutatói szerint a nagy mennyiségű tej fogyasztása nem erősíti, hanem egyenesen gyengíti a csontokat, sőt idő előtti elhalálozáshoz is vezethet. A kutatók több mint 61 ezer nőt és 45 ezer férfit követtek 11 éven keresztül, és azt figyelték meg, hogy minél több tehéntejfogyasztásról számolt be valaki, annál nagyobb valószínűséggel tört el a csontja a vizsgálat időtartama alatt.

A Pécsi Tudományegyetem nemrég az Orvosi Hetilapban jelentetett meg [egy tanulmányt a növényi étrend előnyeiről], és ők ez a diétát bizonyos tipikus mai népbetegségek, többek között a csontritkulás kezeléséhez és megelőzéséhez is megfelelő módnak tartották. Igen, a csontritkulás megelőzéséhez és kezeléséhez a tejtermékek elhagyása egy jó irány.

Mivel a tehenek is - ahogy minden emlős - saját tejét az utódai táplálása érdekében termeli, a tej önmagában természetesen is tartalmaz bizonyos mennyiségű növekedési hormont, például az úgynevezett inzulinszerű növekedési hormont (IGF-1 és 2). Ezek anélkül is kimutathatók, hogy a tehenek bármilyen külső hormonkezelést kaptak volna. A hormonok az utód növekedését segítik elő, ugyanakkor ez a tulajdonságuk az embernek már korántsem kedvez. A kutatások szerint a pasztőrözés - azaz a hőkezelés - nem befolyásolja a tej IGF-hormon-tartalmát. Mivel az IGF jó részét nem tudjuk lebontani, hanem átjut a bélfalon, a rendszeres tej- és tejtermékfogyasztás felnőttekben 10-20%-kal, gyermekekben 20-30%-kal megemeli az IGF-szintet. A kutatások ugyanis arra mutattak rá, hogy ezek a hormonok elősegítik a korai pubertás, a cukorbetegség, valamint a rák kialakulását. A New England Journal of Medicine szerint Finnország vezet az egy főre eső tejfogyasztásban, és ott a legnagyobb arányú az inzulinfüggő cukorbetegek száma is.

Jessica Outwater 1997-ben riasztó összefoglalót közölt a Medical Hypothesisben: egy 25 ezer főre kiterjedő norvég vizsgálatban a napi 3 liter tejet fogyasztóknál - a napi másfél decit fogyasztókhoz képest - háromszoros volt a mellrák kockázata.

És akkor csak pár dolgot soroltam fel azzal kapcsolatban, hogy mennyire para tejet fogyasztani. És ez tudományos tény.