Vegán vagy a vegetáriánus táplálkozás az egészségesebb?

Az még nem tesz egészségessé, hogy kihagysz valamit az étrendedből. Bármelyiket lehet jól és rosszul is csinálni. A szervezetednek nincs mindenáron szüksége állati eredetű ételekre, mert az összes tápanyagot képes felszívni növényekből (a b12 vitamint szokás pótolni tabletta formájában, de ebből rengeteg mindenevőnek is hiánya van). De ehhez szükséges, hogy úgy állítsd össze az étrendedet, hogy tisztában vagy a tested működésével, és minden tápanyagot beviszel, amire szükséged van. Ez sok odafigyelést és tervezést igényel, tehát ha csak köteteket eszel hús nélkül, az csak hiánybetegséghez vezet.

A neten már mindent megtalálsz az ember tápanyag szükségletéről. Vannak telefonra letölthető appok, amik figyelembe veszik a testalkatodat, és hogy mennyit mozogsz. Ha vegánra váltasz, 1-2 hónapig vezesd az étkezéseidet egy ilyenben, hogy észre vedd, ha valami hiányzik. Vagy ha bizonytalan vagy, kérdezz meg egy dietetikust. Vannak, akik kifejezetten növényi étrenddel foglalkoznak.