Ha vegetáriánus szeretnék lenni, akkor hogy álljak neki? Azon kívül, hogy mától nem eszem húst :D

2 fő részére.

1 pohár rizst kifőzöl, kb 2dl.

Kb. fél liter Hordós/savanyú káposztát olajon megpárolsz, só, bors, őrölt fűszerkömény, pirospaprika ízlés szerint.

Főzöl 1 pohár zöldborsót, 1 pohár sárgarépát apróra vágva és 1-2 kisebb krumplit apróra vágva.

Veszel egy kis tepsit, ugye ez egy eléggé kis adak, mi csak ketten vagyunk ezért mini adagokban főzök:)

A káposzta felét beleteszed a tepsi aljába, szét teríted, aztán a rizst, a zöldségeket, majd a káposzta másik felével beborítod a rakottast. Ehhez az adaghoz kb 15 dkg sajtot reszelsz a tetejére. Berakod a sütőbe kb 20-30 percig sütöd össze, akkor jó, ha a sajt a tetején jól megpirul.

Ezt tuti hogy imádni fogják! :D

Ha mondjuk 4-en vagytok duplát veszel mindenből.

Tipp. A hordós/savanyú káposztát öblítsd át vízben és jól nyomd ki, ha nem akarjátok nagyon savanyúra.

Akkor a legfinomabb ha jó ropogósra sütöd az egészet, ha barna (nem kell kokszra) a sajt!

[link]

Kolozsvári sajtos rakott káposzta. Kiolajozott tepsibe teríts szét fél zacskó párolt savanyú káposztát, egy-bögrényi főtt rizst, pár karikára vágott tojást, önts rá pörkölt alapot (olajon piríts hagymát, szórd meg pirospaprikával, majd öntsd fel kevés vízzel), és csinálj még egy ilyen káposzta-főtt rizs-pörkölt alap sort, kend meg tejföllel a tetejét, és szórd meg reszelt sajttal, majd süsd 15 percig. Kicsit zanzásítva írtam remélem azért így is érthető. Persze csak akkor eheted, ha nem vegán vagy.(Ja a rizst én még nyersen mértem, főzés előtt)

Paradicsomos spagetti

Pirits 1 hagymát 1 g. fokhagymát szór meg 1 kanál lisztel öntsd fel 1 db darabolt paradicsom kozervel fűszerezd és még melegen keverj a szószba 1 adag főtt spagetti tésztát.

zöldséges rizottó:

hagymát olajon megdinszteljük,rádobjuk a mirelit vegyes zöldséget(brokkoli,répa,karfiol,kukorica,z.borsó,stb)sózzuk,borso zzuk,fokhagymázzuk,

lefedve (víz nem kell alá)megpároljuk, összekeverjük az előre megpárolt,vagy előző napról maradt rizzsel,ha van idő rá, picit lepirítjuk, reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Spenót lesz tükörtojással

Szia!

Ha budapesti vagy, akkor ajánlom a Herbaházat (a Stadionokhoz van közel). Ott egy csomó vegetáriánus alapanyagot találsz.

Amit eddig úgy látom senki nem írt, az a szejtán. Szerintem ezzel lehet a legkényelmesebben helyettesíteni a húst, így sokkal könnyebb a receptek között válogatni. Nem nehéz elkészíteni, keress rá a receptjére. Tartok előre elkészített szejtánport egy dobozban, és abból mindig csak a szükséges mennyiségű szejtánhoz valót veszem ki. Így kényelmesebb, mint minden alkalommal méregetni a hozzávalókat.

Sok jó recept van belinkelve, én azzal egészíteném ki, h. a hindi konyha vegetáriánus, és szuper ízei vannak szerintem.

Ha nagyobb városban jársz, érdemes kipróbálni, milyen klassz éltelek vannak, hátha vmelyik. bejön, és otthon is megpróbálhatod elkészíteni.

A másik, h. ha nagyon húsos/ magyaros konyhát vitt anyukád otthon, és szokva vagy hozzá, akkor azért is, meg mert a szervezetednek szüksége van rá, gondoskodnod kell a fehérjebevitelről, amit pl. lencsével, babbal, borsóval, csicseriborsóval, túróval, sajtokkal, tofuval tudsz.

Szuperek még az olajos magvak, a magas ásványi anyag és nyomelem-tartalmuk miatt.