Drágábbak a vega ételek mint a hagyományos? Szeretnék állat mentesen főzni de nagyon dragának tűnnek.

Úristen, le merem fogadni, hogy akik szerint drágább, azoknak fogalma sincs hogy kell összeállítani egy vega étrendet. Jó lenne, ha olyanok válaszolnának ide, akik mondjuk tudják is, miről beszélnek. Először is nézz meg egy vegetáriánus ételpiramist, és egy mindenevő ételpiramist, hasonlítsd össze, van csomó ábra a neten.

A legnagyobb különbség, hogy a húsmentes ételpiramisnál a hús helyett gabonákat és hüvelyeseket kell fogyasztani elsősorban, ami árban a töredéke a húsénak. Zöldségeket UGYANOLYAN arányban kéne fogyasztani mindkét táplálkozási formához, csak a mindenevők ezt általában leszarják. A zöldségek magyarán nem pótolják a húst. Fő vega fehérjeforrás tehát a gabonák, hüvelyesek, tojás és tejtermékek, a hús erre cserélődik le.

A magas árak óta én őszintén lekorlátoztam a zöldségfogyasztásomat, jóval kevesebbet eszek, mint azelőtt, olcsó gyökérzöldségeket veszek, káposztát, néha brokkolit vagy padlizsánt, ezekben is nagyon sok vitamin van.

Aki meg azt hiszi, hogy a hús pótolja a zöldségeket, annak nem sok fogalma van a táplálkozásról. Ez visszafelé is igaz, nagyon "bírom" mikor a húsevők szerint a vegák csak salátán élnek, és vega étkezés=zöldség, rettenetes hogy még mindig milyen homály van sok ember fejében.

Végre egy értelmes válasz.

Kiegészítés: ez érvényes a csak növényi étrendre is (a kérdezö a tej-tejtermék-tojást is kizárja).

Amióta nem eszem állati eredetü élelmiszereket, a konyhaköltség kicsit több, mint a fele a korábbinak, természetesen úgy, hogy nem veszek semmiféle müterméket: mühús, mütej, mütojás, stb.

Emellett azzal is vitába szállok, hogy a növényi ételekböl többet kell enni a jóllakáshoz, ebédre egy tányérnyi állatmentes étellel annyira jóllakom, hogy sokszor vacsorára már csak jelképes mennyiséget eszem, mert nem vagyok éhes.

Korábban hagyományos étkezés mellett ebédre sem mindig volt elég egy tányérnyi, sokszor szedtem még, emellett vacsorára legalább ennyit meg kellett ennem, ha nem akartam éjjel éhes lenni.

15-ös: az embereknek sokkal kevesebb fehérjére van szüksége, mint amit mostanában sokan állítanak, testsúly kg-ra 0,6-0,8 g böven elég.

Ha "csak" a húst akarod kikerülni, tojásban, sajtokban is jelentös mennyiségü fehérje van, nehezebb akkor lesz a dolog, ha minden állati terméket kiiktatsz.

Ha egy vega/vegán étrendet tartasz, nem csak a "bab" fehérjéje számít, hanem az egyéb növényekben lévö is, ezért nem kell csak babot fogyasztani. Meg pl a tésztafélékben is nem kevés fehérje van, amit sokan nem tudnak.

Javaslom, nézz utána a vegán étkezés alapjainak (akkor is, ha nem akarsz vegán lenni, hanem csak egyszerüen a húst/állati eredetü élelmiszereket akarod csökkenteni), az étrend felépítése ugyanúgy müködik.

Az a lényeg, hogy a hús fehérjetartalmát hüvelyesekkel kell helyettesíteni. 100 g száraz lencsében van 25 g fehérje, sárgaborsó, szárazbab, csicseriborsó hasonló. 100 g csirkecombfilében kb. 20 g fehérje van, tehát hasonló.

És ezen lehet spórolni, mert fél kiló száraz lencse 700 Ft, sárgaborsó 450 Ft, a csirkecombfilé bőven 1000 Ft fölött, de még a csirkeszív is 1000 Ft/kg.

A köret meg, amit ehhez eszel, lehet ugyanaz. Sőt, ha már lencsét meg sárgaborsót eszel, abban van elég rost, tehát a drága zöldségköret helyett nyugodt szívvel választhatsz krumplit vagy tésztát.

Ami drága, azok a helyettesítők. Tehát ha te vegán sajthelyettesítőt, tejhelyettesítőt, tejfölhelyettesítőt, virslihelyettesítőt, meg fogalmam sincs, hogy mihez kapható még helyettesítő, tehát ilyeneket vennél, az drága lesz. Meg az is, ha avokádón és bébispenóton akarsz élni.