Igaz, hogy a vegán étrend enyhíti a pollenallergiát? Van ezzel kapcsolatban valami tapasztalatotok?

"Miquel, ezt valamilyen hivatalos szakirodalmi adatokkal is alá tudod támasztani?"

Nem, ezt nem tudja - és nem is lehet - tudományosan alátámasztani, de neki ez a meggyözödése, és neki segít. Ettöl azonban még nem általánosságban igaz az állítása.

"És aki elhagyja az állati fehérjét meg a hüvelyeseket, az miből fedezi a fehérje szükségletét? Úgy, hogy lehetőleg minden esszenciális aminosavhoz is hozzájusson?"

Az állati fehérjék és a hüvelyesek elhagyása után kevesebb lehetöség van fehérjék bevitelére, pl. glutén szóba jöhet, illetve egy csomó zöldségféle is tartalmaz különbözö fehérjéket, esszenciális animosavakat, csak egységnyi mennyiségre nézve jóval kevesebbet. De ha nem túl kevés mennyiséget eszik valaki naponta (súlyra vagy kalóriára nézve), akkor megoldható, de igen alapos odafigyeléssel.

Ha érdekel, nézd meg a neten a külöbözö zöldségek fehérjetartalmát, meglepö, hogy milyen sokban van.