Van természetesen is vegán magyar főétel?

Biztosan. Bár nekem egy sem jut eszembe.

A legtöbb ilyen ételben van hús, vagy ha az nincs, vmi állati eredetű legtöbbször igen.

vegán tészta=durum tészta, úgy kell megfőzni, mint a simát, innentől kezdve krumplis tészta, grízes tészta.

amúgy én se tudok olyat mondani, amin nem kell változtatni. Minimálisat mindenhez kell, főleg ha pl zsírral főznél :D

Például:

Paprikás krumpli - eredetileg nincs benne semmiféle hús, szalonna, kolbász vagy hasonló, csak hagyma, krumpli meg paprikapor.

Lecsó - ez is eredetileg húsmentes étel volt.

Nokedli, tojás nélkül.

Vagy ahogy anyám csinálta életünk nagyon sötét korszakában a metéltet, vagy a kockatésztát: liszt, só, víz, és csak egy pillanatig kell főzni.

Ellenben minden húsmentes leves és minden főzelék (utóbbi kifejezetten magyar "találmány") vegán, ha nem teszel bele tejfölt.

"Például:

Paprikás krumpli - eredetileg nincs benne semmiféle hús, szalonna, kolbász vagy hasonló, csak hagyma, krumpli meg paprikapor.

Lecsó - ez is eredetileg húsmentes étel volt."

Ezek közül például egyik sem, ugyanis mind szalonnával vagy zsírral indul.

Azt meg ugye te sem gondolod komolyan, hogy "eredetileg" olajjal készültek...

Főzelék félék nem feltétlen tartalmaznak tejet/tejfölt, bár kell hozzá valami kísérőnek hús helyett, pl gombafasírt. A lecsó, paprikás krumpli alap receptje sem tartalmaz húst, csak a 21.századi jólétben a legtöbb családnál "elképzelhetetlen" kolbász, szalonna nélkül.

Őszintén szólva a magyar konyha nem használ annyi húst, mint a nyugat-európai, de azért olyan főétel, amiben egyáltalán nincs hús ritka, és akkor még ott van a tejföl, amivel a maradék húsmentes ételt szeretjük anti vegánná tenni.

"Paprikás krumpli - eredetileg nincs benne semmiféle hús, szalonna, kolbász vagy hasonló, csak hagyma, krumpli meg paprikapor.

Lecsó - ez is eredetileg húsmentes étel volt."

A hagyományos magyar konyha sertészsírral főz, az meg nem vegán.

Sárgaborsófőzelék paprikás dinsztelt hagymával

Gombapörkölt rizzsel

Tócsni

nincs. A tej és a disznózsír volt az alap itt, nem az olaj.

Szóval hagyományos nem lesz, de a paprikás krumpli és a lecsó könnyen elkészíthető így.

Extrán vegán tészta az mi? durumtészta nem az?

Rengeteg vegánok számára fogyasztható étel van, hiszen minden, ami zöldség, gyümölcs, hüvelyes, olajos mag, gabona, ez mind jó vegánoknak.

Zeller, cékla, káposzta, sárgarépa, petrezselyem, cukkini, tök, karfiol, kelbimbó, brokkoli, fodros kel, mángold, kelkáposzta, karalábé, saláták, uborka. -> A zöldségekből lehet készíteni például krémlevest vagy párolt, illetve rakott zöldségeket.

Alma, körte, szilva, dinnye, sárgadinnye, meggy, cseresznye, ribizli, egres, szőlő, sárgabarack, málna, őszibarack, eper, kökény, szeder. -> A gyümölcsök egy részéből lehet készíteni például gyümölcslevest vagy turmixokat.

Gabonák, álgabonák például árpa, búza, rozs, zab, köles, hajdina. Ezekből lehet például kását készíteni.

Hüvelyesekből főzelékeket vagy pl. zöldborsókrémet, babpástétomot lehet csinálni.

Tényleg vannak olyan száraztészták, amelyek nem tartalmaznak tojás, elég nagy a választék ezekből.

Amennyiben nem csak az a lényeg, hogy vegán legyen, akkor főleg a zöldségeket és a gyümölcsöket érdemes előtérbe helyezni.