Mi a titka a miccs nek?

Azt grillezni, vagy tárcsán szokták sütni, de az is lehet, hogy az összetevők nem jók...

Nekem is erdélyiek mutatták először, kb 3 éve, azóta mint a drog olyan nekem :D

Meg a zakuszka hmmmm....

persze háháhá

na hát veszel húst azt megfűszerezed,fokhagymát ki ne hagyd.

ha bent sütöd serpenyőben az sosem lesz olyan mint kint.mert olajba más mint rácson.

egy erdélyi miccsevő

* 1/2 kg marhahús (ha lehet, akkor a nyak)

* 1/2 disznó-/ juhhús

* 3 tk csombor

* 3 dkg só

* 3 fej fokhagyma

* húslé (minden 1 kg húshoz, 500 g marha velőscsontból főzve)

* 1 tk szódapor

* őrölt feketebors (ízlés szerint)

elkészítés

1. A húsokat legalább 2-3-szor ledaráljuk, hogy pasztaszerű anyag legyen. Hozzáadjuk a fűszereket és a húslevet. Legalább 24 órát a hűtőszekrényben hagyjuk érlelődni.

2. Vizes kézzel hosszú, kolbász alakú hengerekre formázzuk. (Én kb. 20 cm-esekre szoktam nyújtani és olyan 3 cm átmérőjűre.) Kolbásztöltőt is lehet erre a célra használni.

3. Legfinomabb, ha szenes grillen sütjük meg, de lehet serpenyőben is, egy kevés olajon.