Mi a titka a tárcsán való sütögetésnek?

jó húst kell választani

jól kell pácolni

és nem szabad cipőtalpá sütni,csak annyi ideig amennyi kell neki

a vastagabb lapocka is jó, csak nem szálirányban, hanem arra merőlegesen kell felvágni és jól bepácolni.

persze a tarja a legjobb,de nem elvetednő gondolat a lapocka sem :))

érdekes mindenki sertésből indul ki, m iáltalában csirkét és marhát sütünk én a sertésért nem vagyok oda.

és sokan addig sütik,amíg csak valami száraz kőkeménylap lesz belőle.azt hiszem ez a legnagyobb hiba.

csirkét, marhát együttsütni nem lehet, így a társaság fele,már ehet, a másik fele meg éhenhal, mire a marha megsül:))

én maradok a röfinél :))

bocsi,de a marha hamarabb megsül mint a csirke

a steaknek max 2x5 perc kell

Mi csirkét és sertést is szoktunk sütni! Csirkéből combot és szárnyat is, disznóból tarját.

Jó sok zsírban sütjük, a tárcsa közepén pedig egy nagy fej hagyma. Előtte való este bepácolom a húst. Mi közben szalonnát sütünk, míg a husi sül. Ha kész a hús, mehet a krumpli ebbe a zsírba, így jól átveszi az ízét. Mellé friss zöldségek mennek, önmagukban, vagy salátaként.