Lehet így csinálni vagy kellene hozzá papír?

Cukrász végzettségem van.Jobban szeretek sütikkel dolgozni mint tortákkal,pár éve gluténérzékeny lettem így azért jártas vagyok már abban a sütésben is,de közös konyha van ithon.Gondoltam ithon sütök és itt a környéken mondjuk meghirdetek vegyes dobozokat,de nem szeretnék szabályt szegni vagy bármi hasonló.Hobbi sütő vagyok,mivel jelenleg még nem dolgozom és kitudja mikor fogok.Természetesen gluténos sütiket nem szeretnék,mivel tudom,hogy valakinek a közös konyha se jó és senkinek nem szeretnék rosszat.Elég jó környéken élünk és mivel jó lenne egy kis plussz jövedelem arra gondoltam belevágnék.