Olajban, vagy zsírban szoktál sütni?

Amilyen halmazállapotban éppen van a kókuszzsírom, amit kókuszolajnak is neveznek... Télen kemény, nyáron puha vagy folyik.

Mást nem használok, kivéve, ha kapok házi kacsazsírt, az finom.

Napraforgó olajban sütök. Vénusz. Olíva olajat is használok.

Tepsis sütésnél is olaj és serpenyős sütésnél is olaj.

Rántott húst meg sült krumplit serpenyőben, bő, forró olajban sütöm, ahogyan azt kell.

Van kókuszzsírom is, de azt nagyon ritkán használom.

Zsírt egyáltalán nem használok.

Vajat is teszek egy két ételhez, sütésnél, főzésnél, használok.

Extra szűz olíva olajat is szeretem.

Foldimogyoro, repce, vagy napraforgo olajban szoktam sutni, zsirt sosem hasznalok, az olajjal is csak csinjan. Olivat csak salatakhoz hasznalok, nekem a kokusz sajnos nem jott be, de a hajamra pakolasnak igen :D

Hasabot sosem sutok, hust is ritkan rantok. Szalmakrumplit szoktam mirelitet venni, sutolapon sutom a sutoben olaj nelkul.

Átszoktunk a mangalicazsírra, mióta több helyen olvastam, (külföldi oldalakon is) hogy az olajok nagy része miből készül.

A világon nincs annyi napraforgó, amennyi olaj fogy.

Ha olajat használok, az csak minőségi, sütésálló olasz olívaolaj, ezt használom fánkhoz, lángoshoz, halhoz, sült krumplihoz. Minden egyéb sütés-főzés csak mangalicazsírral.

Ez is ízlés dolga, mint minden más. Én például a rántott húst egyáltalán nem szeretem zsírban sütni, pedig ez most újra divat. Napraforgóolajat használok, mint a sültkrumplihoz is. Viszont pörköltet zsírban készíteni a legfinomabb. Vagyis a hagymát megpirítani rajta.

Kókusz zsírt még nem is kóstoltam. Le vagyok maradva. Valahogy sosem vonzott.

Nem vagyunk elhízva. :)

Tepsiben sült húsokat szintén zsírban sütöm.

Mikor mit.

- rántott húst, cordon bleu-t vajon

- hagymás krumplit, túrós galuskát zsíron

- rántottát, ilyesmit pár pár csepp olajon (vagy előtte sütök le szalonnát és annak a zsírján)