Hogy készül a képviselő fánk?

2,5 dl vizet 10 dk zsírral felforralunk. Ha forr,egyszerre beleöntünk 20 dk lisztet,addig keverjük,míg a liszt megfő. Levesszük a tűzről,és egyenként 5 egész tojást keverünk hozzá. Minden tojással nagyon el kell keverni.(Legjobb robotgéppel). Ha kihült ,két kanállal,vagy nyomózsákból zsírozott tepsire fánkokat készítünk,egymástól 1-2 cm távolságra. A fánkokat 4 óráig pihentetjük a tepsin. A sütőt közepes hőfokra bemelegítjük.A sütő aljára egy edényben vizet teszünk, a tepsit is megspricceljük,és lassan sütjük. 15 percig nem szabad a sütő ajtaját kinyitni. Ha már szép piros és kemény a teteje,akkor kész. Ha kihültek levágjuk a tetejét,a benne levő hártyát kiszedjük,és vaniliakrémmel,tejszínnel megtöltjük. A kalapját rátesszük,megszórjuk porcukorral,de a kész fánkokat bevonhatjuk csokimázzal is.