A fasírt hogy készül? Ki hogy csinálja?

1 kiló darálthús, 4 zsömle, 2 tojás, vöröshagyma, fokhagyma, bors, őrölt kömény , kis majoranna, kis pirospaprika és persze só.

a szikkadt zsömléket kockára vágom,, megöntözöm egy kis tejjel és hagyom , hogy megszívja a tejet. ne lutyogjon a tejben, hanem csak morzsálós maradjon. villával majd kézzel elmorzsókálom, összekeverem a hússal, a tojással 1 jó fej reszelt hagymával, 4-5 gerezd fokhagymával.

aztán a só a többi fűszer. közben kóstolás melyikből kell még egy csipet. állni hagyom egy darabig,hogy összeérjen aztán vagy pogácsa lesz belőle vagy keménytojással töltve stefánia vagdalt.

éngem Ő tanított meg :

[link]

áztatott zsemle

fokhagyma

darálthús

só, bors,

jó minőségű fűszerpaprika

pogácsának formázva sütöm

Annyi áztatott zsemle, ahány tojás,és

fokhagyma

darálthús

só, bors,

pirospaprika

dinsztelt hagyma

zöldpetrezselyem

majoranna

kis köménymag

1 kanál Erős pista

Kis pogácsákat készítek, házi zsemlemorzsát (kiszárított kiflit szoktam ledarálni) elkeverek összetört natur cornflakes-szel és ebbe forgatom bele, majd kisütöm.