Mitől lett zöldes a tojás sütés után?
Figyelt kérdés
Rántottát sütöttem ma és néhol zöldes színe lett2017. máj. 28. 09:47
1/5 anonim 
válasza:
válasza:Ilyent még nem láttam, de néha van olyan ,hogy felütök egy bolti tojást, és neonosan virít. Talán a tápszertől.
2/5 anonim válasza:
válasza:A kénvegyülettől, ami a tojás sárgájában van, előfordulhat zöldes elszíneződés. Főleg, ha túlfőzzük a főtt tojást, akkor látszik a zöldes karima a sárgája körül, de sültnél is előfordulhat, ha túlsütjük.
Nincs vele semmi baj, természetes jelenség, csak nem gusztusos, és az utóhatás is érezhető, kellemetlen szagú...
3/5 anonim válasza:
válasza:Jól le lettem pontozva, pedig sütésnél még sosem tapasztaltam ilyent. Főzésnél való igaz, hogy megzöldül, ha sokáig van főzve.
4/5 anonim válasza:
válasza:A tojássárgájában sok vas van, a fehérjében pedig kén (hidrogén-szulfid formájában). A tojás két fázisának találkozásánál reakcióba lép egymással a vas és a kénvegyület, és a keletkező vas-szulfid az, ami zöld színű. Egészségre nem ártalmas, bátran megehető.
5/5 anonim 
válasza:
válasza:Ha túlfőzöd, vagy sütöd bezöldül. A kémiai okát már vázolták előttem.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2025, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!