Ha a rakott karfiol hozzávalóit, természetesen rizshez való mennyiségű vízzel plusz fűszerekkel, nyersen rakom a tepsibe, úgy jó lehet a végeredmény?

Kísérleteztem régebben dzsuveccsel (ez egy szerb rakott zöldség), hogy a rizst nyersen a rétegek közé szórtam, de nem lett jó. Egyik rizsszem megfőtt, a másik recsegett a fogam között. Most úgy csinálom, hogy kevés olajon megfuttatom, és minimális vízzel előfőzöm, így teszem a rétegek közé, és így jó.

Persze a dzsuvecs nem összehasonlítható a karfiollal, mert abban főként olyan zöldségek vannak, amik vizet engednek, és pont azért nem főzöm meg a rizst, hogy felszívja a sok nedvességet. A karfiol viszont elég száraz, annak a megfőzéséhez is víz kell, meg a rizshez is. Én biztos, hogy előfőzném mind a kettőt, mielőtt a tepsibe tenném.