Toroskáposztát hogyan csináljátok?

Ahány ház, annyi szokás. Én így:

hagyományos pörköltöt készítek fele sertéscombból, a többi hús bőrös, csontos részek. Amikor félig puha a hús, hozzáadok kétszeres mennyiségű, szükség esetén leöblített, kicsavart savanyú káposztát. Végül zsírjára pirítom.

Néha Pataki tálban készítem.

Azért valami színhúst is tegyél bele. A disznótorban nem sokra mennének az egy darab farokkal...

amúgy, ahogy előttem írták, pörkölt (vegyes friss, toros húsból ), ha majdnem puhák, akkor bele a káposzta, és, ha az is puha, akkor gyakorlatilag kész. lehet rövidebben zsírjára sütve, de lehet kicsit hosszabb lével is készíteni. Mindenesetre finom,de azért több is kell bele, mint disznófarok. Szerintem legalábbis.