A marhalábszárat lehet serpenyőben is sütni, vagy az inkább csak pörköltek jó?

Az a hús csak fözve/arolva lesz puha, hirtelen sütni nem alkalmas.

De pörköltön kívül még jó sok étel van, amit lehet belöle készíteni.

Serpenyőben is készítheted, de fedő mindenképp kell, és szánj rá pár órát. A lábszár nagyon inas hús, ahhoz, hogy élvezhető legyen, körbepirítás után folyadékot (vizet, húslevest, vörösbort) aláöntve legalább 2-3 órát kell párolni lefedve. Itt egy jó recept, amit kukta helyett serpenyőben is megcsinálhatsz, de hosszabb idő alatt:

[link]

A legjobb viszont pörköltnek, tokánynak, gulyásnak.