Leírnátok nekem hogy készítitek a házi gyrost? Nem a kiflisre gondolok, hanem a tányérosra.

Csirkemellet kockákra vágom, gyoros fűszer rá, meg főzöm , majd meg pirittom. Zöldségeket vékonyra szelem és mellé hasabburgonya.

Csirkemell vqgy pulykamedal de lehet disznobol is. Osszekockazom, gyros fuszerkeverekbe bepacolom es min. fel orara hutobe teszem. Kozben elkeszitem a tzatzikit, natur joghurtot elkeverek tzatziki salataporral, so, bors. Az uborkat meghamozom es apritoban felapritom. Osszekeverem es mehet a hutobe. Keves olajon megpiritom a hust, kozben sutoben elkeszitem a hasabburgonyat. Zoldsegeket szeletelek melle: hagyma, paradicsom, kaposzta akarmi ami tetszik.

Csirkecombot használok hozzá szerintem szaftosabb mint a melle vagy bármelyik sertéshús.. Csíkokra vágom majd befűszerezem gyros fűszer keverékkel. A fűszerezést úgy csinálom ,hogy egy nagy zacskóba beleteszem a húst rászórom a fűszereket majd öntök rá egy kevés olajat. Jól összeforgatom az egészet pár órára hűtőbe teszem. Serpenyőt fel forrósítom és a húst egy szűrő kanállal kiveszem a zacskóból. Annyi olaj marad rajta ami a húst jól letudom píritani. Amig a hús a hűtőben van zöldségeket szeltelek szép vékonyra . lila káposzta ,uborka , paradicsom , sárgarépa , jégsaláta.( de bármilyen zöldség jó hozzá amit szeretek). Majd készítek egy joghurtos tzatziki salátát. Az uborka közepét( így nem ereszt felesleges levet) kivágom és lereszelem a joghurtba belekeverem a reszelt uborkát ,zúzott fokhagymát ( lehet bele tenni pár db apróra vágott menta levelet. Jól összekeverem az egészet. A burgonyát sütőben megsütöm hozzá. A pitát mindig én készítem hozzá itthon.. ( de ha nincs energiád pitát készíteni akkor bármelyik gyrososnál kapsz db-ra. Aki csípősen eszi nálunk annak a erős pistát keverünk vagy teszünk a saláta tetejére. Nagyából így szokott kinézni ha elkészül. [link]

Kiflis gyros? Az meg mi?

A csirkemellet felkockázom, serpenyöben megpirítom, gyros fűszert szórok rá. Sütök mellé sültkrumplit, paprikát-paradicsomot-kígyóuborkát ès lilahagymát kockázok fel mellè. A szósz pedig: majonézt és tejfölt összekeverem, és fehérborssal megszórom.

csirkemellet már előző este felaprítom, és a gyros fűszerbe bepácolom, és megy a hűtőbe, így sokkal ízesebb lesz, mintha előtte fél órával pácolnád. Másnap kevés olajon megsütöm, sütök mellé sült krumplit, a zöldségköret: friss uborka, paradicsom, paprika (kétféle: pritamin és grillpaprika), édes hagyma, ha találok a piacon szépet, akkor salátalevelet is aprítok hozzá. Egy-két evőkanál fokhagymás-fűszeres joghurtot szoktam tenni egy "tál" husijára, hogy ne legyen száraz.

Csirkemell csíkokra vágva, rá gyros fűszer, megsütjük. Mellé csinálunk paradicsomból, uborkából és feta sajtból salátát, fokhagymás tejfölt teszünk rá és sült krumplit sütünk.