Mivel tudnám sűríteni, hogy ne rontsam el az ízét?
A receptet bemásolom:
"A csirkemellet felkockázzuk, olajon fehéredésig pirítjuk.
Közben a mangót feldaraboljuk, majd a csirkéhez adjuk.
Kicsit hagyjuk az ízeket összeérni, majd felöntjük a narancslével.
Belekeverjük a fahéjat, majd a balzsamecetet.
Összefőzzük, míg kellemes állagú nem lesz, jó szaftos."
A gond az, hogy nekem inkább leves állagú lett (a csirke is sok levet eresztett) a szaft. Ilyen ízvilágú csirkét még nem készítettem, ezért gondban vagyok, hogy mivel tudnám a levét sűríteni úgy, hogy ne csapjam agyon az ízeket.
válasza:
válasza:Egy kis levet vegyél ki belőle, egy mokkáskanál liszttel keverd el simára és öntsd vissza. Ez besűríti és ilyen minimális mennyiségtől nem lesz lisztízű.
A pudingporban is van keményítő. Azt mondjuk kipróbálnám előtte, hogy nem lesz-e tőle pudingízű. De egy mokkáskanál mennyiségtől nem hiszem. Meg egyébként is édeskés eleve maga az étel is.
válasza: válasza: válasza:Több opció van:
1. Kiskanál lisz olajjal elkeverve krémesre, főzd össze vele.
2. Egy kevés nyers krumplit reszelj le a reszelő legkisebb fokán, azt főzd össze vele
3. Keményítőt is tehetsz bele, ha van
4. Egy tojássárgája is bármit besűrít
Én a reszelt krumplit javaslom az első helyen a recept alapján
Ha újra készíted, akkor pedig azt javaslom, hogy így indítsd el:
1. serpenyőt hevítsd, legyen jó forró, fütöljön szinte
2. amikor már forró, kicsi zsiradékot dobj bele és csirkéket felkockázva
Így a csirkemell azonnal kérget kap, nem ereszt annyi vizet, finomabb lesz.
válasza: válasza:Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!