Hogyan panírozzam be a pörköltet, hogy ne follyon ki a panír alól a paprikás étek?

Rántott húsos palacsinta

Hozzávalók:

30 dkg sertés, vagy pulykahúsból készült pörkölt

tejföl

12-15 sós palacsinta

panírozáshoz liszt, tojás, zsemlemorzsa

A kihűlt pörköltet húsdarálón ledarálom, saját levével, és 1-2 kanál tejföllel, pirosarannyal, kis sóval, borssal utána ízesítek. A palacsintákat egyesével megkenem a húsos masszával, majd úgy tekerem fel, hogy jobbról, balról először behajtom a széleket, majd előről feltekerem. Liszt, tojás, zsemlemorzsába forgatom (bepanírozom), végül bő olajba kisütöm. Tartár mártással, vagy majonézes salátával tálalom.

Ötleteim: Amikor ezt az ételt készítem, mindig dupla mennyiséget csinálok, mert a bepanírozott palacsinták felét lefagyasztom. Kiváló vacsora ételnek is, így bármikor elővehető a mélyhűtőből, csak ki kell sütni.

A fagyasztásról hasznos tanácsot találsz itt >>> Pár szó a fagyasztásról

[link]

A palacsintákat egyesével megkenjük a húsos masszával,