Ti hogyan sütitek a csirkét? Segítség kellene.

Sóba. És pont, legfinomabb csirke szerintem :)

Egyszerűen tepsi aljára csurgatok egy kevés olajat, ráterítek 1 kiló sót (keveset a bőrre is), előmelegített sütőbe először 220 fokon megpíritom a bőrt, majd a maradék időben alacsonyabb 150-180 fokon megsütöm, annyi ideig összesen ahány kiló a pipink.

Bőre igazán ropogós lesz míg a hús egyáltalán nem száraz.

Kedvenc köret hozzá a majonézes újhagymás krumplisaláta.

Csirket kivulrol sozzuk, belulrol fuszerezzuk. A so nagyobb resze amugy is lemosodik rola ahogy a csirke kezdi kiizzadni a sajat levet ... a fuszerek is lemosodnak, ezert a hasureget fuszerezd (fokhagyma, zeller, majoranna) ... majoranna mehet kivulrol is a combok es a szarnyak toveihez.

En az elso oraban lefoliazott tepsibe teszem, rakok melle egy evokanal vizet es magas hofokon sutom. Utana leveszem a foliat, visszaveszek a homersekletbol es siman addig sutom amig szep piros, ropogosra nem sul a bore.

Ne szedd le, akkor kiszárad, legfeljebb nem eszitek meg, de szerintem a sült csirke legfinomabb része a ropogós bőr. :-) Nálunk mindenkinek az a kedvence.

Ne csak sót tegyél az olajba, hanem kis majorannát, őrölt borsot is és ha szeretitek kis Erős Pistát is. Arra azért vigyázz, hogy túl sós se legyen!