Valaki leírná nekem, hogyan készül pontosan a halászlé?

Milyen löttyöt? Fogadjunk városi vagy.Nektek aztán megy bele zeller ,káposzta,tészta??? :D Nálad sem ennék,de a kutyám sem.Azt se tudod mi a jó tiszai halászlé. :P

Én kb 3 kilós pontyból szoktam készíteni a szegedi jellegű halászlevet.Miután megvan a hal,lepikkelyezem,hasát felvágva kibelezem,ezután a fejét levágom és eltávolítom az úgynevezett keserű fogat,ami egy sárga színű,nagyjából szív formájú csont,a hal tarkójában.Ez fontos,mert különben a hallé keserű lesz tőle.Ezután a hal két oldaláról lefejtem a húst,majd a lefejtett két halhúsdarabot filézem és felkockázom.Ha ez megvan akkor a filé kockákat besózom,kis borsal,pirospaprikával,majd öntök rá egy kevés olajat,és apróra vágott hagymával bepácolom egy tepsiben,majd beteszem a hűtőbe.A hal megmarad részei,mint a farok,uszonyok,fej,gerinc rész azaz törzs,ezeket felteszem főni egy edénybe,amiben előzőleg hagymát,paprikát,foghagymát és paradicsomot aprítok,majd kicsit felöntve vízzel kb másfél óráig főzöm.Mikor megfőtt átpasszírozom,kicsit összeturmixolom és kicsit higgítom vízzel,majd az ízesítést követően (só,bors,pirospaprika) felforralom,mikor forr,beleszórom a halfiléket,és kb 10-15 percig főzöm,ha kell utóízesítek.És már kész is van :)

Nagyon szívesen! :) üdv