Mit gondoltok? 10 főre bolognai spagettihez mennyi húst vegyek?

Csatlakoznék a receptet kérők táborához :)

Előre is köszönöm!

Oké, akkor leírom ide, remélem, nem baj. :)

- másfél kiló darált hús

- egy liter paradicsomlé vagy 4 nagyobb konzerv sűrített paradicsom (tehát a májkrémes doboznál kétszer nagyobb méretű)

- 2 darab babérlevél (ki ne hagyd!)

- őrölt fekete bors

- só

- kávéskanálnyi szárított bazsalikom

- ugyanennyi oregánó

- féltojásnyi darab zellergumó

- 2-3 közepes méretű sárgarépa

- 1-2 fehérrépa

- 2 fej vöröshagyma

A sárga- és fehérrépát (esetleg a zellert is, de az mehet egészben is) lereszeled apró lyukún. A hagymát apróra szeleteled, olajon megdinszteled, majd hozzáadod a reszelt répákat, és addig kevergeted, amíg szépen kisárgul a cucc. Ekkor beleteszed a darált húst, és addig kevered, amíg kifehéredik, és morzsáira szétesik (ez a leghosszabb művelet az egészben). Mehet bele a paradicsom, a só, bors, fűszerek (amit nem szerettek, hagyd ki), és annyi vízzel öntsd fel, hogy kétszer annyi legyen a terjedelme, mint eddig volt. Kis lángon, fedő alatt főzd.

Sajna az igazán fincsi bolognai titka a hosszú főzési idő, így a 3 óra kell neki. A husi ugyanis szépen szétmállik, akkor jó. Ha sok vizet elfőne, pótold, ha meg úgy látod, sok lötty marad, vedd le a fedőt. Igyekszik leégni, kivéve a fényes fémedényben. :)

Sok sikert! (Tényleg mennyei, eddig mindenki imádta!)