Herendi majolika tálan lehet kenyeret sütni? Tudtok adni jó házi kenyér receptet?

Én péknek tanulok, és az alföldi kenyér tésztát ajánlom neked. Nem kell kovászolni hozzá, és akár langallót is csinálhatsz belőle :)

Ez 100 db kenyér anyagnormája:

Liszt 75,1 kg (BL 55)

só 2% (1,50 kg)

cukor 0,5% (0,03kg)

margarin 1% (0,05kg)

aszkorbinsav egy csipet (hanyagolható)

víz 57% (42,8kg, kb 43 liter)

Ebből ki tudod számolni, hogy mennyi kell /db-ra :)