A házi kenyérnek mikor lesz olyan szép fényes és ropogós a héja?
Figyelt kérdés
még csak 3 alkalommal sütöttem, nagyon finom a tésztája, de a héját ropogósra szeretném. elektromos sütőm van, ha ez számít. ötletek?2013. febr. 21. 14:47
1/14 anonim válasza:
Mindent kipróbáltam amit mondtak, vagy olvastam, de ha fényes lett, akkor a héja megpuhult, így most már eltekintek a fényestől, mert a ropogósat jobban szeretjük, ezért a tetejét csak belisztezem, 3 helyen bevágom és közepes meleg sütőben 35-40 percig sütöm, jó sötétre, a tepsi alját is kicsit belisztezem, így az alja is jó ropogós lesz.
2/14 anonim válasza:
Amikor kiveszed a sütöböl, akkor kend be ecsettel hideg vizzel - ez azonnal elpárolog, nem puhul meg, szép fényes lesz és ropogós.
3/14 anonim válasza:
Nekem pont a víztől puhult fel mindig, azóta nem vizezem.
4/14 anonim válasza:
Nekem a vizes bekenés bejött. a pékek is vizes kefével húzzák át a végén.
5/14 anonim válasza:
NEm beáztatni kell, hanem a FORRÓ kenyeret kivételkor azonnal éppen csak áthúzni vizes kefével vagy ecsettel. Ha a kenyér forró, és a viz nem sok, akkor garantáltan nem lesz töle puha, hanem fényes és ropogós.
6/14 anonim válasza:
Szakácsnak készülök..és rengeteg kenyeret sütünk..mikor sütöd kb 5 percenként kenegesd vízzel.
7/14 A kérdező kommentje:
hát 5 percenként nem kenegetném vízzel, annyi türelmem azért nincs... de azért köszönöm
megprobáltam, hogy sülés után egyböl átkenni ecsettel, de kihülés után megpuhult :( köszönöm mindenkinek a választ!
2013. márc. 14. 10:57
8/14 anonim válasza:
Erről beszéltem, próbáld csak ki, hogy nem kened be vízzel és jó barnára megsütöd, nem fog feluhulni, hanem ropogós marad, igaz fényes nem lesz, de ez engem nem is érdekel, fő a ropogósság.
9/14 anonim válasza:
Ja, és a tetejét formázás után kend be kicsit liszttel, meg a sütőpapírt is amire ráteszed, nem fogsz csalódni.
10/14 A kérdező kommentje:
köszi szépe, kiprobálom, hogy tovább sütöm... és lisztezem elötte :)
2013. márc. 18. 09:19
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!