Sült körtés, diós, gorgonzolás rukkolasaláta olívaolajjal. Ki kóstolná meg?

Igen, van kérdésem: ki kóstolná meg és ki nem?

Szoktak felmérés-jellegű kérdéseket feltenni, szerintem nem bűn.

Dolce gorgonzolát vettem, szinte teljesen fehér, és az íze is enyhe ugyebár:)

A körtéket hosszúkás, vékony szeletekben borsos olívaolajjal meglocsolva barnára sütöm (alapvetően serpenyőben, de most a nagy adag miatt sütőpapíron vagy tepsiben lesz). A diót is mellétolom pár percre a végén pirulni, szintén kicsit olajosan, ne legyen száraz.

Ezután csak összedobom a rukkolát, kevés zöldsalátát is keverek bele, belecsipkedem a gorgonzolát és a tetején tálalom a körtét, diót. Picit sózom és frissen őrlök rá borsot.

Most persze majd rétegeznem kell egy nagy tálban.

Sok ilyen recept van az interneten egyébként, a legtöbb ír balzsamecetet is, de én azt nem bírom elviselni, tehát a végén is csak olívaolajjal locsolom meg.

Ami szerintem számít itt, hogy a körte és sajt jó arányban legyen jelen, mert a dió és a ruccola együtt néha kesernyés vagy túl száraz nagy mennyiségben, úgyhogy legyen mellé elég "puha, lédús" dolog is.