Panirozott, lefagyasztott Cukkinit valaki keszitett?

Kérdés, hogy hogyan fagyasztottad, de föként, hogy hogyan sütötted!

Ugyanis CSAK akkor lesz tényleg jó, a a fagyott cukkinit teszed nagyon forró olajba, méghozzá sok olaj és kevés cukkini, hogy ne hüljön le az olaj töle. Így sütve olyan, mint a friss. Ha elötte kiolvasztod, vagy sokat teszel az olajba, akkor tényleg katasztrófa lesz belöle.

Legyen a zsír/olaj kellően felmelegítve amikor belerakod sülni fagyosan. Valóban, ahogyan írták nem kell egyszerre sokat beletenni, ez esetben viszont elkezd szétcsapkodni a zsír. Ezért én rögtön beborítom, de a lángot le is veszem alatta, különben a külseje gyorsan megég, a panírban levő cukkini pedig még nyers marad.

Majd hallod, amikor már a benne levő vizet elsülte, akkor leszedheted a födőt, és visszaemeled a lángot, mindkét oldalát szépen megsütöd.

Ne feledd el megsózni abban a percben, amikor kivettem a zsírból/olajból, később hiába sózod, nem fogja magába szedni és sótlan marad!

Sajnos ez tanulópénz volt... egyedileg kell fagyasztani a panírozott dolgokat, (tálcán egymás mellé téve , nem egymásra ), majd, ha csontkemény, lehet összerakni kisebb adagokra, hungarocell tálcára pl vagy akár egy neylonzacskóba is.

a többit leírták előttem, nagyon helyesen. forró zsiradék , egy nagy serpenyőben, hogy kényelmesen elférjen pár darab fagyos szelet.

ott kell mellette állni, ez nem "otthagyhatós"... ha az első felén összekapta a prézlit, máris fordítani, és nem beleszúrni a villát!

a cukkini olyan gyenge, hogy a két fordítás alatt kész is lesz a panír alatt.

papírtörlőre szedni, és gyorsan fogyasztani, hogy ne puhuljon fel.

Sózni csak fogyasztáskor, mert attól is plötty lehet, ha idejekorán sózzuk.