Chilo con carne és sült hús?

Én régebben csíkokra szeltem a húst, amit hagyma és paprika mellett megpirítottam, és aztán adtam hozzá a babot, kukoricát, paradicsomot, és fűszereztem.

De ha kifejezetten szelet húst szeretnél hozzá, akkor az a legjobb verzió (szerintem), ha a sült húst kevés olajon hirtelen megpirítod mindkét oldalát (só,bors, 2-2 perc elég nagy lángon, hogy kérge legyen a húsnak), aztán félreteszed melegen tartod.. A visszamaradt zsiradékba megdinszteled a hagymát és paprikát, majd hozzáadod a babot, kukoricát, és a paradicsomlevet, kicsit több lére engeded, mint ha darálthússal lenne, és mikor kellően befűszerezted, akkor a húst visszateszed a csilis babba, és abban párolod készre.