Jól bevált sajtkrémleves recept?

Vaj és étolajat feles keverékét felhevítem egy fazékban, liszt hozzáadásával híg, világos rántást készítek belőle. Megszórom apróra vágott fokhagymával, majd felöntöm húslevessel és ugyanannyi tejjel. Teszek bele kemping sajtot, kocka sajtot, pici parmezánt, de tulajdonképpen bármilyen natúr, ömlesztett sajt mehet bele. Sózom, fehér borsozom, majd ha felforrt, pár perc múlva megszórom gazdagon apróra vágott petrezselyemmel.

Feltétnek a legjobb a vajon pirított zsemle kocka, fokhagymával megszórva, de kipróbálhatod bele ezt a sajtgaluskát is:

Egy tojás, fél tojásnyi puha vaj, két marék finomra reszelt füstölt sajt, egy csomag apróra vágott petrezselyem, esetleg kicsi fokhagyma, és annyi liszt, hogy szaggatható, de sűrű galuskatészta sűrűségű legyen. A forró levesbe teás kanállal kisebb galuskákat kell szaggatni és pár percig lassú tűzön főzni. Ha sajtgaluskával készíted a levest, a levesből kihagyhatod a petrezselymet, mert az úgy már együtt túl harsogó.

Mindkét változatnál érdemes megszórni a tányérban a levest bármilyen reszelt sajttal.

Kivájt, majd sütőben jól átpirított kisebb cipóban is tálalhatod, úgy nem kell semmiféle feltét, meg lehet enni a "tányért" hozzá:).

Jó étvágyat