Sertéscombból készítenék valamit zsemlegombóccal, ami szószos, mustáros, mint a vadas, de nem vadast. Ötletek?

Indulásként a combot: vagy kiklopfolod és szeletben sózod, vagy csíkokra vágod és úgy pörgeted meg sóval.

- Sütés előtt lisztbe forgatod és hirtelen kisütöd, majd félreteszed.

- Egy pohár tejfölbe lisztet símára kavarsz, és vagy reszelt sajtot, és őrölt borsot adsz hozzá, vagy a sajt helyett zúzott fokkahgymát kavarsz a tejfölbe a liszt mellé

- ezt a tejfölt kevés, felmelegített zsírba/olajba öntöd, és hideg vízzel rögtön hígítod állandó kavargatás közben.

Amikor a mártás kész, visszarakod bele a sült husit és még egy kicsit összerotyogtatod. A zsemlegombóc jó köret hozzá.

De ugyanígy készíthetsz mellé gomba-mártást is, vagy esetleg egy lecsó-alapba rakod vissza a megsült husit, és ahhoz lesz a gombóc-köret.

1-es vagyok!

Most látom, hogy mustárt is akarsz, talán a tejfölös-alapú mártásokhoz "befér", én nem próbáltam, de lehet, hogy azzal jobb lesz, mint az eredeti.

A lecsó-alapba nem raknám bele még próbaképp sem!