Ötleteket várok, ki mit készítene pulykamell filéből?

Tejszínes-zöldséges pulykamellragu tarhonyával. Isteni. :D

Szeretjük rántva is, de inkább csak bécsinek, párizsiasan nem olyan jó. Chipsbundában sem rossz.

Currys csíkok rizzsel.

Rakottan sonkával, tejföllel és sajttal (aki szereti, bolondíthatja még zöldséggel, pl. karfiollal, brokkolival, gombával), tepsis krumplival vagy pürével.

Kockázva, bepácolva sasliknak, vagy simán pálcára húzva és grillezve.

Hagymakarikán párolva előbb, majd rápirítva, a végén sajtot ráolvasztva (wokban szoktam).

Hirtelen ennyi jut eszembe.

Pont szombatok készülök egy pulykamelles -tésztás-zöldségragut készíteni. sokszor szoktam, csirkéből, pulykából. combfilé is jó hozz.

A húst csíkokra vágom. egy fej finomra vágott hagymát dinsztelek, amin megsütöm/párolom a húscsíkokat. ha majdnem puha, akkor öntök hozzá egy 450 gr-os mexikói keveréket, vagy friss zöldségekből/gombából kb ugyanennyit.közben kifőzök egy fél kilós pennét, vagy csavart tésztát (amúgy bármilyen lehet.

ha a ragu kész és a tészta is roppanós egy nagy keverőtálban összekeverem. egy nagy pohár tejfölt kikeverek 3-4 tojással és összekeverem a tésztás raguval.

persze közben sózom, borsozom ízlés szerint. más fűszer is mehet bele pl bazsalikom, fokhagyma stb.

egy közepes tepsit kikenek vajjal/margarinnal és beleterítem a tésztás, tejfölös ragut. a tetejét vastagon megszórom reszeltsajttal és és szép pirosra sütöm.

nagyon laktató, kb 40-50 deka hússal egy nagy tepsi, legalább 6 főre elegendő mennyiség.

a zöldségeket tetszés szerint lehet variálni.

Olaszos pulykamellet, ajánlom mindenkinek, nagyon egyszerű elkészíteni :)

Hozzávalók:

 csirkemell filé

 sajt

 paradicsom

 oregánó

 olívaolaj

 citromlé

 vaj

 só és bors

Elkészítés:

Olvasszuk fel a vajat a serpenyőben. A csirkemell szeleteket fűszerezzük meg sóval, borssal, citromlével, majd süssük meg mindkét oldalát. Mikor majdnem kész, tegyünk mindegyik húsra egy-egy szelet olívaolajjal megöntött és oregánóval megfűszerezett paradicsomszeletet, minderre pedig egy-egy szelet sajtot. Pár percre fedjük le, majd amikor elolvadt a sajt, vegyük le a tűzről.

pulykaraguleves

ananászos pulykamell falatok rizzsel