Főzelékhez milyen köretet szoktatok enni?

Akkor:

- süss tarját, vagy oldalast,

- esetleg ha tokányt, vagy pörköltet készítel, és azt rakod a főzelék tetejére feltétként.

- Szoktak rántott csirkét is, de hallottam már olyanról is, hogy párizsit, vagy sajtot rántottak, az volt főzelék mellé.

- De sok helyen gyakran készítenek hozzá síma tükörtojást,

- esetleg sült virsli, debreceni páros kolbász,

- vagy éppen bundáskenyér.

Köretet semmit, inkább a főzelék minősül egy fajta köretnek.

Feltétnek sült virsli, kolbász, tük.tojás, főtt tojás( spenóthoz, sóskához) akár natúron lesütött szelet hús, vagy pörkölt, főtt füstölt tarja...

Gyengébb ízű főzelékekhez gyengébb feltétet próbálj, ki, erősebbhez karakteresebbet.

Pl zöldborsó-tük.toj. , burgonya-kolbász, szárazbab-pörkölt, lencse-füstölt tarja.

pörkölt, stefánia vagdalt krumplifőzelékhez,

rántott párizsi, sült virsli zöldborsó vagy zöldbabfőzelékehz

tükörtojás, főtt tojás vagy bundáskenyér spenóthoz

főtt hús sóskához

sült oldalas paradicsomos káposzta

füstölt tarja lesütve lencséhez

sült lecsókolbász sárgaborsóhoz

köményes sertész-szelet kelkáposztához

dínószelet finomfőzelékez

Nálunk ezek a párosítások szoktak lenni:)

Túró fasirt

túrót, tojást, lisztet füszerekkel összedolgozol, forró olajban kisütöd.

Sajtos krumpli fánk

héjában félkeményre fözött tisztitott krumplit, tojásal, lisztel, reszelt sajtal, ömlesztett sajtkrémel, só, bors, szerecsendió összkeversz majd olajban kisütöd

Ezeket elöre nagyadagban legyárthatod és lefagyasztod mikor kell pár perc alatt kisütöd.