Mi a különbség a fritőzolaj és az ételolaj között?

Az, hogy az előbbi drágább...

Én mindig étolajat öntök a fritőzbe:)

Gondolom a fritőz jobban bírja a nagyon magas hőmérsékletet és nem kell olyan sokszor cserélgetni. Többször is lehet benne sütni.

A fritőzolalajoknak magasabb az úgy nevezett füstpontja,ezért csak magasabb hőmérségleten tudjuk elégetni, mint egy normál olajat, ami egy fritus sütésnél sokat számit. Vagyis ezek az olajok tovább használhatók.

A fritőzolaj bírja a többszöri melegítést, viszonylag magas hőfokot. A jó fritőzolaj nem habzik amikor beleteszed a panírozott csirkecombot vagy a hasábot.Nem füstöl és nem fut ki. Kibír akár 60 óra sütést is.Van egy Holland gyártó, kiváló minőségű olajakat gyárt különböző felhasználásra. A termékei Fusion néven futnak.Több infó: www.fusionolaj.hu