A zöldborsó pörkölt és a zöldborsó főzelék között mi a különbség?

Így van, én mindkettőt készítem.

A zöldborsó pörköltnél a borsót egy pörkölt alapra öntöm. A főzelékhez pedig tejben főzöm. A pörköltöt nokedlival, a főzeléket sertés pörkölttel vagy fasírttal esszük.

Az egyik egy pörkölt, a másik egy főzelék...

Zöldborsópörkölt:

A kockára vágott sertés-, vagy akár szárnyashúsból a szokottnál hosszabb lére eresztett pörköltet hagymás alapon, paradicsommal, paprikával, fűszerpaprikával félig megfőzzük. Ezután beletesszük a zöldborsót, a zúzott

fokhagymát, az őrölt borsot, s az apróra vágott petrezselyemmel ízesítve készre főzzük. (A szaftba tehetünk pici cukrot is, így még finomabb lesz az íz.)

Pörköltekhez illő kifőtt tésztával, vagy nokedlival tálaljuk.

Borsófőzelék:

A borsót beletesszük a tejjel elkevert lobogó vízbe, és 10 percig főzzük. Közben sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk és apróra vágott friss petrezselyemzölddel ízesítjük.

Mikor a borsó már puha, hozzáadjuk a liszttel és őrölt pirospaprikával csomómentesre kevert tejszínt, és még további 5-6 percig főzzük.

Sült virslivel, sonkával, tükörtojással vagy főtt tojással tálaljuk.

Igen a hagymás, pirospaprikás pörköltalap a fő különbség, amennyiben pörköltet készítesz.

a főzelék vízben főve /párolva készül, kölönböző sűrítési eljárásokkal. rántás, habarás, staubolás (liszttel leszórás )ki hogy szereti.

A pörkölthöz valamilyen tészta, nokedli vagy rizsköretet adunk, de krumplipürével is szokták .

A főzelék valami húsos feltéttel, fasírt, sültkolbász, szelet sülthús.. stb, de bundáskenyérrel is finom.