Hogyan kell sült húst csinálni?

Bármilyen húst, szeletelve, darabolva, de kár egészben is lesüthetszt, csak a sütési idejük más és más. fontos, hogy sózd be, esetleg kend beborssal, majorannával.

ha zsírt is akarsz majd enni, akkor annyit tegyáél egy mélyebb serpenyőbe, amiben a hósok kényelmesen elférnek.

a csirke hamar sül, először fehéredésig forgasd, majd szórd meg bővel szeletekre vágott fokhagymával. ettől lesz finom a pecsenyezsír.

lefeded egy fedővel, és vársz míg saját levet enged. ha ezt már felvette a párolás során, akkor kicsi vízzel kell mindig pótolni, ameddig az adott hús teljesen puha nem lesz.

csontos csirknál hosszabb idő kb 40-45 perc, de pl mellfilénél nagyon rövid a sülésiidő.

a lényeg, hogy a végén fedő nélkül süsd vissza zsírjára, és akkor hagyd pirulni is, amennyire pirosra szeretnéd.

sült húsokhoz én egészborsot és borókabogyót is használok, a boróka nagyon kellemes ízt és szép piros színt ad.

ha kész a húsod a zsírt kislábasba öntöd, és hűvös helyen

megdemeszted. utána kenheted kenyérre, isteni sós, fokhagymás ízű lesz.

a serpenyőt még melegen puha kenyérrel tunkold ki, az se kutya:)