Hogyan készíted a marhapörköltet? Mi a köret hozzá?

Szia!

Én bográcsban szeretem a legjobban főzni,lábszárból vagy combból.

Kikenem szalonnával a bográcsot,és zsírban lepirítok aprított vöröshagymát,majd beleteszem a felkockázott húst,teszek bele sót borsot,apróra vágott tvpaprikát és paradicsomot,1-2 babérlevelet.Majd miután lepirult,teszek bele pirospaprikát,majd többszöri víz hozzáadásával puhára párolom.Kóstolgatom közbe,ha friss,fiatal a hús ,akkor 2-2.5 óra alatt kész az étel,én vörösbort is szoktam hozzá önteni,szárazat vagy édeset.Jó sűrű szaftot szoktam kapni végeredményül,jó sok hagymától,és a megfelelő pirítástól és víz utánpótlástól.

Köretnek lehet sós burgonya,galuska,tarhonya vagy akár friss parasztkenyér,csemege vagy kovászos uborkával és egy jó pohár vörösborral mennyei.

Remélem elnyerte tetszesed.

Üdv: 21/l

Tarhonyával, krumplival vagy nokedlivel tálalom.

Szerintem lábszárból a legfinomabb. A húst apróbb kockákra vágom, zsíron átforgatom, addig amíg kifehéredik, és ekkor teszem rá az apróra vágott hagymát. Sóval, borssal, pirospaprikával, csemege és csípős Piros Arannyal, kicsi majoránnával és fokhagymával ízesítem. Paradicsomot, tv paprikát és hegyes erős zöldpaprikát is teszek bele. Ha gyerekek is eszik, akkor természetesen a csípős cucc elmaradhat. Kevés vizet öntök rá. A húsból úgy is ki szokott főni egy csomó, és ha kell, akkor pótolni szoktam. Lassú tűzön főzöm. Jó szaftos szokott lenni. Sok hagymát használok. 70 dkg húshoz 3 nagy fejet veszek.

Mi így szeretjük. Salátával télen savanyúsággal esszük.

hello.

én ugy készítem, hogy először pirítok hagymát esetleg hozzá szalonnát, majd utána belerakom a husit (ált. lábszár), majd adok hozzá mindenféle finomságot pl: pirosarany, erős pista, paprika (őrölt és rendes paprika), pár szem paradicsom vagy sűrített paradicsom, só, bors. fontos, hogy ha nem a szabadban főzöd, akkor ne rakj hozzá vizet, mert enged magától is elég levet.

köretnek mi főtt krumlpit szoktunk, de ezt embere válogatja.

jó főzést ;)