Pörkölt készítésénél milyen új ötleteket, praktikákat javasoltok?

Először szalonna pirít, aztán a szalonnadarabok kihalászása, aztán sok hagyma piírít, amikor üveges lesz belerakni kevés paprikát és paradiscomot, majd pirospaprika, hús, víz és ízesítés:D

Én a pörköltbe mindig szoktam tenni egy kis gombát /erdei/. Van gombaporom is, amit magam készítek minden évben. Tehát vagy egy kis gomba, vagy egy pici gombapor.

Csípős gulyáskrémmel is nagyon finom.

Túrós csusza, juhtúrós galuska.

Mi füstölt húst is szoktunk bele tenni, kb. fele-fele arányban.

Csíkos-tokány változat? Szalonnával sütve és tejföllel behabarva, spagettivel. Imádom!

Én szoktam mexikóiasan is készíteni, zöldborsó-kukorica-sárgarépa, és csavart tésztával.

Én a disznúhús alá mindig zsírt teszek.( Újabban azt olvastam ,hogy az olaj sem egészségesebb a zsírnál.)De a diszóból kifővő zsírhoz nekem ne passz.ol az olaj.És a hús sem mindegy,vagy lapocka,de legjobb a dagadó.Fűszerként só,bors,szerecsndió.A marhapörköltbe pedig gyömbér és szerecsendió,bors és vörösbor.Köret pedig nokedli,ritkán kész tészta vagy rizs,esetleg törtkrumpli. Baromfipörköltet combból,vagy egész csírkéből készítek, a melle húsa nélkül,mert azt a család túl száraznak találja,pulykából is csak combból.A baromfipörköltbe mindig teszek egy kis majorannát és kakukkfüvet.Birkapörkölt alá csak pici zsírt teszek,ehhez főtt krumpli a körítés.És természetesen teszek bele zöldpaprikát és paradicsomot is.