Hogyan kell kovászos uborkát készteni?

Pirítós, kapor alulra, uborka, pirítós, kapor, langyos sós vízzel felönteni, napfény. Kb 1 hét még elkészül, ha jó idő van.

az ubikat megmosom kefével,végeit levágom,és bevagdosom őket hosszában úgy hogy később szét lehessen szedni szép szeletekre(az ubik végein kb 1 cm-t kihagyok,hogy vmi összetartsa)függőlegesen rakom az ubikat egymásra,üveg aljára kapor kerül,közben rakok mellé még,2-3 gerezd fokhagymát,tormát(egy 5literes üveghez kb egy ujjnyi vastag),ha megtelt az üveg ráöntöm az előzőleg felforralt de már langyos sós vizet(literenként kb egy ek.só),és én csak a tetejére teszek pirítóst,az üveget meg csak kistányérral fedem le.Kiteszem napra(azért ne egész nap érje)3-4 nap alatt jó.Tetejére borkősav,vagy szalicil,jól lekötni,és azért figyelgesd.Ajánlatos inkább több de kisebb üvegbe eltenni,ha mégis megromlik,ne vesszen az egész kárba.A kenyeret ki szoktam venni belőle,és úgy rakom kisebb üvegekbe.

Van aki 2-3 szelet kenyeret tesz a tetejére, van aki félbevágott krumplit és van aki semmit. Én a kenyeres változatot nem tudom megenni, a krumplisat még nem próbáltam, én úgy szeretem ha sós, kapros és fokhagymás.