Újkrumpliból, petrezselymes krumpli, hogyan kell elkészíteni?

Én úgy készítem, mint a régiből.

Héjában megfőzöm a krumplit, meghámozom, felvágom.

A finomra vágott petrezselymet zsírra dobom, és a krumplit hozzákeverve kissé átsütöm.

én a ledörzsölt krumplit megmosva, egy kicsit leszárítva teszem forró zsírra,és fedő alatt párolom. ha igen aprók, akkor egyben hagyom, ha nagyobbacskák, nem túl kicsi kockákra vágom.

hamar puhul, villával lehet ellenőrizni.

finomra vágott petrezselyemmel megszórom, melegen tálalom.

Én is úgy készítem, mint az 1-es. Héjában megfőzöd, abba nem kell só. Ha egy villával belszúrsz, érezni fogod, amikor már megfőtt.

Ha megpucoltad, és ráteszed a petrezselyemre, akkor kell sózni, én egy pici borsot is szoktam rá tenni.

Hidd el így nagyon fincsi lesz.

Még mindig a 4. vagyok: Az újkrumpli nagyon hamar megpuhul, ha elöször fözöd, akkor az ize is kifö a vizbe, meg hamar szétmállik és akkor krumplipürés vized lesz.

Ahogy én csinálom - fontos, hogy magyjából egyforma nagy darabok legyenek, mert akkor egyszerre puhulnak meg, a serpenyübe kell 1-2 evökanál olaj, a feldarabolt krumpli, meg só. Amikor elkezd sisteregni, akkor lekapcsolom kisebbre a lángot és fedö alatt párolom. Kb 20 perc múlva egy darabot megkóstolok, és ha kell még 5-10 percig tovább párolom.

45 éve készitem igy, soha nem maradt nyers.