Mit csinálok rosszul mikor mindent a recept alapján készítek?

A sósnál lehet, hogy valamelyik alapanyag nem egészen olyan, mint ahogy a receptekben szerepel, esetleg más fajta zsiradékot használsz. PL. a margarinok között is nagyon nagy különbségek vannak márkától függöen.

Esetleg a sósakat kicsit tovább sütöd, mint amennyire kellene, kihülés közben jobban megkeményednek.

Én egy ideje sütésre CSAK vajat vagy (ha olyan a recept) sertészsirt használok, és akkor szedem ki, ha mßar világos sárga, nem sütöm sötétebbre.

De ha egy-két receptet belinkelsz, ahol ilyen gondod volt, akkor jobban lehet tanácsokat adni.

Hát az, hogy mindent a recept alapján csinálsz.

Legközelebb ne így csináld, hanem mondjuk kevesebb ideig süsd, folyósabbra csináld a tésztát, stb. A tapasztalat majd segít, hogy jobb legyen.

PRóbáld 5 perccel elöbb kivenni öket. Az elsönél elég, ha a tetején a sajt KEZD sárgulni, de a másodiknál is nekem soknak tünik a sütési idö.

Sós muffinoknál hamarébb kizsárad a tészta, viszont miután kivetted a sütüböl, várj 10 percet, és csak utána szedd ki a sütiket a formából.

Sok sikert!