Miért fő szét a túrógombócom?

tegény több lisztet bele

vársz vele legalább fél napot, míg főzni kezded?

én sem tettem bele sosem lisztet és legalább fél napig hagytam, hogy a gríz felvegye a tojást.

Lehet nem volt elég forró a víz.

Kevés a gríz! Ezért nem marad egyben mert a túró van csak benne.A gríz és a tojás tartja egyben és tényleg pihentetni kell!Legalább kétszer annyi gríz kell

Anyukám múltkor főzött, kb. fél óra alatt kész volt vele. Összegyúrta, addig felfőtt a víz, és már tette is bele. Tökéletesek lettek, egy sem esett szét. Az arányokat sajnos nem tudom, de azt tudom, hogy zsemlemorzsát tett hozzá, nem grízt, és ez fogta össze. Ezen kívül tojás, cukor, citromhéj volt még benne, meg persze a túró. Liszt biztos, hogy nem.

Hűtőben kell állni hagyni a keveréket?

utolsó, a tojás miatt ebben a nagy melegben érdemes hűtőbe tenni, amúgy a 18-20 °C-os szobahőmérsékletet elviseli :)