Nagyon finom rétestöltelék recept? Ami nem szokványos, mint pl. a túrós, mákos, tökös, káposztás, stb?

Diós , spenotos ricottás, grizes sütőtökös, halas,májas,

káposztás sütőtökös, tejszines pulyka húsos,

Gesztenyés:

A réteslapra ráreszeled a gesztenyemasszát, majd meglocsolod 2-3 evőkanál olvasztott margarinnal. Dobálhatsz rá rumba áztatott, magozott meggybefőttet vagy mazsolát. Nagyon finom!

A mákosat is feldobhatod meggyel vagy reszelt almával. Cukros mákkal megszórod a réteslapot, és teszel rá meggyet vagy ráreszelsz egy meghámozott almát. Aszalt gyümölccsel is fincsi, vagy kandírozott citrom / narancshéjjal.

Spenotos ricottás.

50dkg ricotta

30dkg spenot levél

fokhagyma

só.bors.

főzőtejszin

A friss a spenot leveleket olajon átforgatom. annyira ,hogy éppen csak összeesen : Rányomok 4 gerezd fokhagymát .Majd leveszem tűzről .és össze forgatom a ricottával. Kevés főző tejszint teszek hozzá anyit ,hogy

krémes legyen és ne legyen száraz.

A rétes lapokra teszem a tölteléket.éés feltekerem.

Ha van füstölt sajtom, vagy parmezánt azt is reszelek bele a töltelékbe...

Tejszines pulykás :

50dkg pulykamell filé

2dl főző tejszín

4szem apró vágott főtt burgonya.

só,, bors Tárkony ,citromlé.

A pulykamellett csíkokra vágjuk. kevés olajon fehéredésig sütjük. Amikor kész : A főzőtejszínt ,a tárkonyal ,ciromlével és kevés lisztel simára keverjük. ráöntjük a pulykamellre beforaljuk,hogy sürü legyen. Az apróra vágott főtt burgonyát beleforgatjuk. sózukk,borsozzuk, ha kihült a töltelék ,megtöltjük a rétes lapokat vele. A szósz ne legyen híg mert átázik a réteslap . Ezt ,ugy szoktam csinálni,hogy a réteslapokat kockára vágom ,és batyukat csinálok vele. A rétes tetjét tejfölel kenem le igy nem szárad ki sütés közben.

A rétes batyut vékonyra vágott sütöpapirral kötöm össze,igy megtartja a formáját. Ha van füszernövény ágad avval is megkötheted a batyukat ...