Túrós pitéhez a túrót mivel keverjem össze, hogy jó legyen? Minél olcsóbb, de azért ízletes legyen.

Én úgy szoktam, hogy 2 csomag vaníliás pudingport megfőzök 6 evőkanál cukorral, 1 csomag vaníliás cukorral 6 dl tejben. Ha langyosra hűlt, hozzákeverek 2 kis doboz 20 %-os tejfölt + 50 dkg túrót. Reszelt citromhéjjal ízesítem, és ízlés szerint teszek bele még cukrot. Ezt a tölteléket teszem a következő tésztára:

50 dkg lisztez keverek 15 dkg porcukrot, csipet sót, 1 cs. vaníliás cukrot, 1 egész tojást felverve (ebből félreteszek egy keveset, amivel majd megkenem a tetejét) elmorzsolom 25 dkg margarinnal vagy 20 dkg zsírral, és annyi tejet vagy tejfölt adok hozzá, amivel puha, rugalmas tésztát kapok. Kétfelé veszem, kinyújtom, kivajazott, kilisztezett tepsibe teszem az egyik tésztalapot, megszórom 1 evőkanál búzadarával vagy zsemlemorzsával, rásimítom a tölteléket, és ráteszem a másik lapot. Megkenem a tetejét a félretett tojással, villával sűrűn megszurkálom, és kb. 40-50 percig sütöm előmelegített 180 fokos sütőben. Miután langyosra hűlt, szépen szeletelhető, a töltelék pedig mennyei benne.

A 8:52-es vagyok.

Nagyon szívesen! Örülök, hogy jól sikerült, nálunk is gyorsan elfogy.

Ha szabad néhány ötletet adnom, akkor próbáld ki meggyel is. 7-8 dl meggylevet főzz sűrűre 2 csomag vaníliás pudingporral, majd keverj bele ízlés szerint 1-2 marék magozott meggybefőttet, és ha szükséges, akkor még kevés cukrot. Ha kihűlt, ezzel töltöd a pitét, és ugyanúgy sütöd, mint a túrósat.

Meggylé és meggy helyett, baracklével és felkockázott barackbefőttel is nagyon finom!