Nyers sertésmájból májgombóc recept?

én ugyan csirkemájból szoktam, de sertésből sem lehetetlen.vékony szelet májakat késsel deszkán kaparj el, hogy a hártya nem maradjon benne.

a pépet keverd el egy tojással, borssal, pici majorannával, petrezselyemmel és annyi prézlivel, hogy sűrű massza legyen.

hagyd egy kicsit, hogy megszívja magát. vizes kézzel kicsi gombócokat formálj, és a levesből vegyél ki annyi levet, amiben megfőzheted. lassan kell főzni, szét ne menjen.

kb 10 perc alatt megfő, de azért egyet vágjál szét, hogy biztosra menj.