Miért ég le a palacsintám?

Nekem is akkor szokott leégni, ha túl sok a cukor vagy túl kevés az olaj.

Igen az. És tegyél olajat is a tésztába. Jól keverd el.

Megint én: nek karcos a palacsintasütő alja?

100%,hogy a cukor a baj forrása :D

Elég régóta gyakorlom a palacsintasütést,és egy-két esetben fordult elő nekem,hogy leégett,és se nem az olaj,se nem a cukor volt a ludas,hanem: 1./ túl híg volt a tészta,úgy oldottam meg,hogy kivettem egy keveset a bekevert tésztából,1 tojást hozzáütve liszttel besűrítettem,az eredeti palacsintatészta anyagával készre kevertem. 2./ nem volt friss a tej(nem kicsit,mondjuk úgy hogy nem ittam volna már meg),ugyanaz,mint előző,de a hígítást szódával megoldva. Mindkét esetben használható lett. Ha nem elég forró a sütő,az is baj lehet. Az olajnak nem sok jelentősége van,van úgy,hogy teljesen olaj nélkül készítem,mégse ragad re. Viszont édesen szeretem a tésztát,úgyhogy rendesen teszek bele cukrot.

Csak palacsintasütő kérdése. Amióta megvettem a palacsintasütőt, ami nekem bevált, teljesen mindegy, hogy hogy keverem be a tésztát, vagy hogy milyen forró a palacsintasütő. Olyan jól csúszik, hogy lapáat nélkül, dobva tudom megfordítani, akármilyen is a tészta. Régebben, amikor még a rosszabb féle palacsintasütőim voltak otthon, sokszor előfordult, hogy leragadt, akkor telenyomattam olajjal, és jó volt. De az igazi megoldás a jó palacsintasütő.

TEFLON ?