Mit jelent, hogy valami "pékné módra" készül?

egy valami készül pékné módra, a csülök. ahogy azt írták

tepsiben, mellette a krumpli,gyöngyhagymával vagy hagyma gerezdekkel összekeverve. a végén frissen préselt fokhagymával megkenve a csülök.a mostani sütőkbe gondolgodva, azonban a csülköt előtte nem árt megfőzni

babérleveles-borsos-fokhagymás vízben. utána a csontok nélkül szépen formára igazítva, a bőrét szalonnával kenegetve,pirosra sütni a körettel együtt.

az elnevezését illetően, csak arra gondolok, hogy egyszer egy pék felesége gondolt egyet, összerakta ezt a finomságot egy tepsibe, és megsütötte talán a kemencében:)

mindenesetre jól tette, mert igen finomat alkotott.

üdv.

abban még én nem csináltam, csak tepsiben. és én sem főzöm

péppé a csülköt,csak amennyire szükséges.

a cserépedénnyel kapcsolatban azért vannak fenntartásaim, mert kicsi ehhez szerintem.

a csölök terjedelmes és a két oldalra a körítést is el kell pakolni.

én mindig egy kényelmes tepsibe teszem, hogy néhe a krumpli alá is lehessen nyúlni lapáttal, mert nem árt egyszer legalább átkeverni.

ha megis abban készíted, a végén okvetlenül vedd le a tetejét, mert csak piros ropogósan igazán finom.