Mi a Te specialitásod?

Én írtam a sertés-sült vadasan, most még leírom a "Ponty csőben sütve": kb. 1,5-2 cm vastagra szeled a halat, sózod, borsozod. A zománcos tepsit vastagon kikened vajjal és tejföllel, élére rakva beleteszed a halszeleteket, és körberakod vastagra vágott hasáb-burgonyával. A két ellentétes sarkába 1-1 szem csípős pirospaprikát teszel. Jó vastagon az egészet beborítod ismét vajjal és a tetejét ismét tejföllel borítod. Meglocsolod egy citrom levével, majd az egészet - én teaszűrővel csináltam - megszórod zsemlemorzsával. Kevés vizet öntesz rá, alufóliával beborítod, forró sütőbe rakod, de közepes lángon sütöd. Amikor a hal és a krumpli megpuhult, a fóliát leveszed és hagyod, hogy az egész megpiruljon. Kb. másfél-két óra alatt sül meg.